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ルバーブジャム

¥720 税込

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珍しい赤のルバーブを使用しております。
ルバーブは果実というより野菜やハーブになりますが
スモモのような果物に似た酸味をもつので
ヨーロッパではパイやジャムなどにしてお菓子に使われます。
とてもさっぱりとした酸味と、豊富な繊維質が
独特のねっとりとした食感を生み出します。
また別名食用大黄と呼ばれ、漢方では整腸作用のある
生薬として使われる、ダイオウの近縁種です。
そのためヨーロッパでもお腹のお通じの薬として、使われた歴史もあります。
ヨーグルトと一緒に召しあがれば、整腸作用が期待できます。
甘さ　★★☆☆☆　2　あまり甘くない　
酸み　★★★★☆　4　さっぱりした酸味
香り　★★★★☆ 4.5　青みのある特有の風味
テクスチャ　ペーストタイプ
原材料：長野県契約農家産ルバーブ、愛媛県産レモン、種子島産粗糖
内容量:Sサイズ125ｇMサイズ190ｇＬサイズ380ｇ