紅玉は酸味のあるリンゴです。 ジャムにすると優しい甘さとかすかな酸味をもつ さっぱりとしたジャムになります。 アップルパイや、お子様のカレーの甘み付け、また離乳食にも。 癖の無い味ですので、幅広くお使い頂けます。毎日食べても飽きの来ないジャムです。 甘さ　★★★☆☆　3　 酸み　★★☆☆☆　2　 香り　★★☆☆☆　2　 原材料：長野県・契約農家産紅玉、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

2024年は山梨県内が猛暑による高温障害のため、巨峰の質が上がらないため 代わりに巨峰コンポートは高級品種のナガノパープルで製造になりました。 厳選した特に大粒のナガノパープルをブランデー入りシロップで煮込んでおります。 黒々とした大粒の果肉は、シャインマスカットのようなシャクシャクとした食感がありながら 濃いタンニンを感じられます。 栽培が難しいためあまり市場に出回らない希少品種でもあります。 何よりもその糖度は巨峰を超える23度！特に味の濃いぶどうです。 ※コンポートの中の白い結晶は酒石酸という、ぶどう天然の成分です。 異物では御座いませんので、そのままお召し上がりください。

秋のダントツ人気ジャム！ ブランド栗と呼ばれる小布施産の超特大栗を使用しております。 高品質な栗を一粒一粒、手でくり抜き、裏ごした栗ジャムは とても手の掛かった贅沢な一品です。 栗の豊かな風味と、旨みが詰まっています。 契約農家産の新鮮な栗は通常の流通品に ほどこす燻蒸処理（保存のために燻す処理）を しておりませんので安心して栗本来の甘さを楽しめます。 そのまま食べています、といわれる事の多いジャムです。 生クリームとの相性が良く、ケーキやアイスクリームともお楽しみ頂けます。 甘さ　★★★★☆　4　 酸み　☆☆☆☆☆　0　　 香り　★★★★☆　4　　 原材料：長野県契約農家産くり、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

濃い希少な黒いちじくのジャム。 ヌアール・ド・カロンとはフランス原産の 小粒で甘みの強い、黒いちじくです。 日本では、ほとんど流通していない珍しい品種で 普通のいちじくの4分の1程の小さな実には 濃厚な風味と甘み、いちじくらしい個性が詰まっています。 ここ数年は少量生産のためお求めはお早めをおすすめします。 甘さ　★★★★☆ 4　 甘め 酸み　☆☆☆☆☆　0　　微 香り　★★★★★　5　 普通のいちじくよりも、複雑で濃い 原材料：山梨契約農家産ヌアールドカロン、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

いちじくの持つ、フレーバーを閉じ込めたジャムです。 ねっとり、とした食感と、細やかな種が ぷちぷちと弾ける食感が心地良いです。 いちじくの美味しさが一番楽しめる完熟果実を煮込んでいます。 チーズと相性が良いので、おつまみとしても。 甘さ　★★★★☆ 4　 甘め 酸み　☆☆☆☆☆　0 香り　★★★★★　5　 いちじく特有の香り 原材料：愛知県産いちじく、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

ブラムリーとはクッキングアップルの王様と呼ばれる青りんごです。 とてもサッパリとした強い酸味と 加熱するとトロリとする果肉が特徴です。 プラムにも似たハッキリとした酸味のある 青リンゴのジャムに仕上がっています。 酸っぱめのジャムがお好きな方におすすめです。 甘さ　★★☆☆☆　2　 酸み　★★★★☆　4　 香り　★★☆☆☆　2　 原材料：長野県産ブラムリー、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

山梨特産の完熟もものジャム。 大きめの角切りの果肉がたっぷり入っています。 桃の果汁が楽しめる、ジューシーなジャムです。 甘いものがお好きな方に、特にお勧めです。 ヨーグルトに良く合います。 甘さ　★★★★☆　4.5　しっかりとした甘さ。 酸み　☆☆☆☆☆　0　　 無し 香り　★★★★☆　4　 甘いももの香り 原材料：山梨県・新府産もも、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

2024年リニューアルして再登場！ 山梨県産のベリーとチョコレートのジャム。 ビターなチョコレートとブルーベリーの瑞々しい酸味に カシス酒の風味を加えた、大人のためのチョコレートスプレッド。 温めるとより滑らかな口どけになりますので、チョコレートソースとしても。 甘さ　★★★★☆　4　 酸み　★★★☆☆　3　ベリーの酸味 香り　★★★★☆　4　チョコの香り　 原材料：ブルーベリー（山梨県・北杜市の契約農家産）種子島産粗糖 チョコレート(原材料に乳・大豆由来成分含む)カシス酒 Sサイズ　125ｇ　Mサイズ　190ｇ

八ヶ岳南麓産の新鮮なブルーベリーのジャム。 果実に含まれるペクチン質(食物繊維)により、ゼリーのようなぷるぷるとした食感があります。 少し酸味のある品種を使い、つぶの食感を残しています。 くせの無い優しい甘さのジャムです。 パン、ヨーグルトのほかに、カマンベールチーズにも合います。 アントシアニンが含まれ視力回復にも良いとされています。 原材料：山梨県・北杜市契約農家産ブルーベリー、種子島産粗糖 甘さ　★★★★☆　3.5　優しい甘さ 酸み　★★★☆☆　2.5　かすかな酸み 香り　★★★☆☆　3.5　 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

幻のあんず「信山丸」のジャム。 今シーズンも幻のあんずと言われる「信山丸」を100％使用しています。 信山丸は収穫量と流通量がとても少なく、小粒で味の濃いあんずです。 フラワリーな風味があり、酸味と甘さのメリハリと 濃厚でまったりとした舌触りが味わえます。 酸味のあるジャムがお好きな方にイチオシのジャムです。 甘さ　★★☆☆☆　2.5　 酸み　★★★★☆　 4　 香り　★★★★☆　4　 原材料：長野県産あんず、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

甘く完熟した石垣島産のパイナップルの 角切りにした果肉を、たっぷりと詰め込んだジャムです。 完熟の甘い果肉と南国果実の香り、少しの酸味があります。 トロピカルな風味をお楽しみください。 甘さ ★★★★☆ 4 酸み ★★☆☆☆ 2 香り ★★★★★ 5 原材料：石垣島産パイナップル、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

珍しい赤のルバーブを使用しております。 ルバーブは果実というより野菜やハーブになりますが スモモのような果物に似た酸味をもつので ヨーロッパではパイやジャムなどにしてお菓子に使われます。 とてもさっぱりとした酸味と、豊富な繊維質が 独特のねっとりとした食感を生み出します。 また別名食用大黄と呼ばれ、漢方では整腸作用のある 生薬として使われる、ダイオウの近縁種です。 そのためヨーロッパでもお腹のお通じの薬として、使われた歴史もあります。 ヨーグルトと一緒に召しあがれば、整腸作用が期待できます。 甘さ　★★☆☆☆　2　あまり甘くない　 酸み　★★★★☆　4　さっぱりした酸味 香り　★★★★☆ 4.5　青みのある特有の風味 テクスチャ　ペーストタイプ 原材料：長野県契約農家産ルバーブ、愛媛県産レモン、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇMサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

希少な桑の実のジャム。 桑の実とは、ブラックベリーにも似た見た目の果実で 素朴な甘さと、酸味、独特の野趣のある風味をもち、 目に良いといわれるアントシアニンが豊富です。 栽培農家が非常に少ない希少な果実です。 大粒の実を丸ごとゴロリゴロリと瓶詰めしています。 他の果実では得難い独特の風味とお味に、リピーター様が多いジャムです。 ジャムクラフトとりはたは、くわの実ジャムから出発しました とても思い入れのあるジャムです。 甘さ　★★★★☆　3　 酸み　★★☆☆☆　2 香り　★★★★★　5 原材料：山梨県・契約農家産桑の実、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

人気No.1！ 完熟の栃乙女や紅ほっぺを中心に煮込んだ 当店の一番人気のいちごジャムです。 昔ながらの土壌栽培で育てられたいちごにこだわっています。 いちご本来の濃厚な味が楽しめます。 果肉たっぷりゴロゴロなジャムをぜひお試し下さい。 甘さ　★★★★☆　4.5　 酸み　★★☆☆☆　2　 香り　★★★☆☆　3　 原材料：山梨・静岡県産いちご(紅ほっぺ・栃乙女等)、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ130ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ390ｇ

さっぱりとしたレモンといちごのジャム。 土壌栽培のいちごと、瀬戸内の無農薬レモンで煮込んでいます。 完熟いちごの実が丸ごとゴロゴロと入ったジャムです。 いちごの風味と、レモンのすっきりした酸味が口いっぱいに広がります。 大粒の苺を一粒クッキーのせるだけでも贅沢なティータイムに。 紅茶に入れてロシアンティーにも。 甘さ　★★★☆☆　3 　完熟いちごの甘さ 酸み　★★★★☆　4　　甘さを引締めるレモンの酸み 香り　★★★★★　4.5　甘やかで豊かな完熟いちごの香り 原材料：山梨・静岡県産いちご(紅ほっぺ・栃乙女等)、種子島産粗糖、愛媛県産無農薬レモン 内容量:Sサイズ130ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ390ｇ

当店一番人気のいちごジャムにラム酒を少々。 完熟いちごの甘い香りと、ラム酒の香りで 風味豊かなジャムになりました。 いちごの実が、丸ごとゴロゴロ入っています。 クラッカーにクリームチーズといちごラムを乗せてワインのお供としても。 男性のリピーター様が多いジャムです。 甘さ　★★★★☆　4.5　完熟いちごの甘さ 酸み　★☆☆☆☆　1　　ほとんど無し 香り　★★★★★　5　甘やかないちごとダークラムの濃厚な香り 原材料：山梨・静岡県産いちご(紅ほっぺ・栃乙女等)、種子島産粗糖、ジャマイカ産ラム酒 内容量:Sサイズ130ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ390ｇ

甘い香りのいちごとホワイトチョコレートにカシス酒の香りを加えた 華やかな香りとミルキーな風味を味わえるチョコレートのジャム。 いちごの果肉もコロコロと入ってスイーツのような感覚のジャムです。 ※チョコが上部に固まることがあります。軽くかきまぜてお食べください。 甘さ　★★★★☆　4　 酸み　★★☆☆☆　2　　 香り　★★★★☆　4　　 原材料：静岡県産いちご(紅ほっぺ)、種子島産粗糖 チョコレート（原材料に乳・大豆由来成分含む）、フランス産カシス酒、国産レモン 内容量:Sサイズ125ｇ

瀬戸内の陽光と潮風を、たっぷり受けた 安心安全な無農薬レモンのママレードです。 レモンのすっきりとした酸味が、お楽しみいただけると思います。 レモンは食物繊維のペクチンを豊富に含むため プルンとしたゼリー状のママレードとなっています。 紅茶に入れてレモンティーにも。 甘さ　★★☆☆☆　2.5 甘さ少々 酸み　★★★★★　5　強い酸味 香り　★★★★☆　3　爽やかなレモンの香り 原材料：愛媛県産レモン、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ130ｇ Ｌサイズ390ｇ

国産のネーブルオレンジと、伊予柑のママレード。 爽やかなシトラスの香りに、酸味とほろ苦さのある、バランスの良いママレードです。 ママレード好きの方には是非お試し頂きたいです。 素材の持ち味の邪魔をしない粗製糖と、果物そのままの香りですので お肉のソース等、お料理にもお使い頂けます。 甘さ　★★★★☆　4 　ビターなピールとバランスをとる甘さ 酸み　★★☆☆☆　2　オレンジの酸み少々 香り　★★★★★　5　瑞々しいシトラスの爽快な香り 原材料：ネーブルオレンジ・伊予柑(ともに愛媛県産)、 種子島産粗糖 内容量:Sサイズ130ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ390ｇ

フレッシュなキウイそのままの瑞々しさが楽しめるジャムです。 はっきりとした酸味に、種のプチプチとした食感が心地よく フルーティーな香りがあります。 キウイフルーツがお好きな方は是非お試し下さい。 甘さ　★★☆☆☆　2.5　 酸み　★★★★☆　4　 香り　★★★★☆ 4.5 原材料：山梨県産キウイ、種子島産粗糖、愛媛県産レモン 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

ゆずの品のある香りと酸味に 少しの苦味が効いた大人の味のママレードです。 スプーン一杯を熱湯で溶いて、ゆずティーにも。 又ゆず味噌にもお使い下さい。 甘さ　★★★★☆　4 　 酸み　★★★☆☆　3　 香り　★★★★★　5　 原材料：山梨県産ゆず、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ130ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ390ｇ

【お詫び】2024年は山梨県内での猛暑の影響で、ぶどうの色づきが悪く、甘さ・大きさ・味の品質が当社のジャムに用いる基準に達しなかったため、製造を見送りました。代わりにナガノパープルジャムを製造しております。次回2025年秋の製造時にまたご検討頂きますよう、よろしくお願い致します。 山梨名産の巨峰のジャム。 日当たりの良い畑で作られた、張りのある実は 甘く濃厚な美味しさがあります。 手で、一粒一粒、丁寧に皮をむき 皮の内側の渋みと旨みをしごいて煮込みました。 濃厚な甘さと香りに、かすかな酸味と渋みがあります。 プリプリつるりとした舌触りの、大粒の実がたっぷり入っています 。 ※ジャムの中の白い結晶は酒石酸という、ぶどう天然の成分です。 異物では御座いませんので、そのままお召し上がりください。 原材料：山梨県韮崎市契約農家産巨峰、種子島産粗糖 甘さ　★★★★★　5 酸み　★☆☆☆☆　1.5 香り ★★★★☆　4　 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

洋梨特有の豊かな芳香と、蜜のような甘みが楽しめるジャム。 甘い香りと完熟のトロリとした果肉感が楽しめます。 甘いジャムがお好きな方におすすめな秋の味覚です。 甘さ　★★★★★　4.5　蜜のような甘さ。 　 酸み　★☆☆☆☆　1　　かすかに。 香り　★★★☆☆ 3 ラ･フランスの甘い香り 原材料：長野県産ラ・フランス、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ

2024年はさくらんぼが不作のため製造されません。 また来年よろしくお願いいたします。 山梨特産の完熟の桃と、サクランボを煮込んだジャムです。 ジューシーな甘ーい桃に、肉厚のサクランボが入ったリッチな果肉感。 朝、ヨーグルトにたっぷり入れて頂きますと 果物の食感と風味が楽しめる、贅沢な一品になります。 甘いものが、お好きな方にお勧めします。 甘さ　★★★★☆　4　　 酸み　☆☆☆☆☆　0　　 香り　★★☆☆☆　2　 原材料：山梨県産もも、山梨県産さくらんぼ、種子島産粗糖 内容量:Sサイズ125ｇ Ｍサイズ190ｇ Ｌサイズ380ｇ